Блокадный хлеб – это хлеб, испечённый по специально разработанному рецепту и выдаваемый по хлебным карточкам во время блокады Ленинграда. Акция памяти «Блокадный хлеб», посвященная истории обороны и блокады Ленинграда, призванная напомнить об одной из самых героических и трагических страниц Великой Отечественной войны, о мужестве и стойкости жителей города, переживших беспрецедентную блокаду, прошла для воспитанников училища. Ключевым символом являлся кусочек хлеба весом в 125 граммов — именно такая минимальная норма выдачи хлеба на человека в день была установлена в самый трудный период блокады Ленинграда. Ребята попробовали эту норму и хлеб, приближенный к тому времени. По итогам дня ребята написали: «…этот день выработал во мне силу воли…», «…я прочувствовал войну».